Yến Tinh Chế Sạch Lông Thủ Công

Về Yến Tinh Chế Sạch Lông Thủ Công

Yến tinh chế là tổ yến đã được nhặt sạch lông và tạp chất, tạo hình lại rồi sấy khô. Khách mua về chỉ cần ngâm nở rồi chưng, không phải mất thời gian làm sạch — đây là lý do phần lớn người dùng chọn yến tinh chế thay vì yến thô.

Điểm cần lưu ý khi mua: yến tinh chế cũng là dạng dễ bị làm giả hoặc độn nhất, vì sau khi tạo hình thì rất khó nhìn ra tổ gốc. Sợi yến thật khi ngâm sẽ nở thành sợi dai, không tan thành bột và không có vị ngọt lạ.

Yến tinh chế tại Yến Duyên nhặt lông hoàn toàn bằng tay, không dùng hoá chất tẩy trắng, nên sợi giữ màu trắng ngà tự nhiên chứ không trắng bóc. Xem thêm bài Yến tinh chế là gì? Vì sao được ưa chuộng hơn yến thô? để hiểu rõ quy trình, hoặc so sánh với tổ yến thô.